Pét-nat tea 'Hiru' Ama Brewery

Details

Denomination of origin	Massiccio di Izarraitz, Paesi Baschi
Grape varieties	Malawi Green e Malawi White Peony
Vineyard	Produzione su piccola scala, presso la tenuta agricola familiare Satemwa Tea Estate in Malawi, ottenuto dall’infusione di tè Malawi Green e Malawi White Peony
Harvest	Micro lotti, ogni fermentazione produce circa 280 bottiglie.
Vinification	Una volta a contatto con colture di batteri e lieviti, le infusioni preparate con acqua di sorgente iniziano a fermentare. Precisione ed equilibrio sono fondamentali nella trasformazione della kombucha. Il pét-nat tea di Ama è affinato in bottiglia per sei mesi e continuerà a migliorare nel tempo (fino ad un massimo di 3 anni).
Wood education	Nessuna
Taste impression	Colore dorato intenso. Note di datteri e frutta tropicale come papaya con accenni di fieno ed erbe secche. Effervescenza fine e finale fresco e pulito.
Flavor type	Raffinato ed elegante
Alcohol	2,5%
Serving temperature	10-12°C
Ideal consumption	Fino a 3 anni dall’imbottigliamento

More Information

Overview